Kulinarische Erlebnisse

Im Besucherzentrum «Brauquöll» im Zentrum von Appenzell werden entdeckungsfreudige Besucherinnen und Besucher in eine Erlebniswelt rund ums Bier und Whisky entführt. Hier erfahren Wissbegierige auf einem Rundgang, wie aus quöllfrischem Wasser und hochwertigen Rohstoffen das Appenzeller Bier und der Säntis Malt Whiskey entstehen.

Das Schaufenster des weltbekannten Appenzeller® Käse liegt im hügeligen Appenzellerland. Interessierte entdecken den würzigsten Käse der Schweiz, bestaunen die tägliche Liveproduktion im riesigen Käsekessi, den imposanten Käsekeller und genießen die Appenzeller Würze auch im Spezialitätengeschäft und im heimeligen Restaurant. Sönd willkomm!

Das Lindt Home of Chocolate ist die Erlebniswelt für Schokoladenliebhaber:innen. Das von den Stararchitekten Christ & Gantenbein designte Gebäude beinhaltet eine Schokoladenwelt, die alle begeistert. Mit einem über neun Meter hohen Schokoladenbrunnen, einem Museum, einem Café, den Schokoladenkursen und dem größten Lindt Chocolate Shop weltweit ist es ein Schokoladenerlebnis für die ganze Familie.

Kambly ist die beliebteste und bekannteste Feingebäck Marke der Schweiz. In der Erlebniswelt des Traditionsunternehmens erleben Besucher die Marke und ihre Geschichte auf interaktive Weise, dürfen den Maîtres Confiseurs über die Schultern schauen und die Geheimnisse des Feingebäcks erkunden. Der Fabrikladen begeistert mit einer vielfältigen Auswahl an Kambly Spezialitäten zur Verkostung und zum Kauf. Der Eintritt ist kostenlos.

Auf der selbstgeführten Tour entdecken Besucherinnen und Besucher die Geschichte der Marke und die Produktion des Emmentaler AOP. Sie erfahren, wie die Käsermeisterinnen die hochwertige Rohmilch in den berühmtesten Käse der Welt verwandeln. Als Höhepunkt erwartet die Gäste eine Degustation des originalen Emmentaler AOP inmitten der Produktion und der Reifekeller.

Die Besuchergalerie dieser eindrucksvollen Dorfkäserei bietet eine optimale Sicht auf die gewerbliche Herstellung von Le Gruyère AOP. Die interaktive Ausstellung „Gruyère AOP, als Erlebnis der Sinne“ spricht die fünf Sinne an und nimmt die Gäste mit auf die Reise eines Milchtropfens. Restaurant und Markt laden dazu ein, das Erlebnis fortzusetzen.